استفيدوا من أكل هذه الفواكه..!!!!

فوائد ثمرة الكيوي

فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح مابين 200 الى 300 ملجم لكل مائة جرام أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت التي تحتوي كل 100 جرام من ثمرة البرتقال على 50 ملجم من فيتامين C ، بالاضافة الى كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بامكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين

ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجمس حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.

ويشير اختصاصيو التغذية الى أن لهذه الفاكهة مردودا بدنيا وعقليا جيداً. ونظراً لغنى هذه الفاكهة بفيامين C والأملاح المعدنية ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة . كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على انزيم اشينيدين Achinidin الذي يتحلل في البروتينات، ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية العضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم

وبالامكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل الى ستة أشهر في مكان بارد وجاف، أما الذين يرغبون في تناول هذه الثمرة وهي ناضجة جداً فبالامكان وضعها في سلة فاكهة الموز أو التفاح لأن هذه الثمرة تنتج غاز الايثلين الذي يساعد الكيوي على النضج ، ولكن الخبراء ينصحون بتناوله وهو طازج نظراً لأنه يحتوي على كمية أكبر من فيتامين

فوائد البطيخ..

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصا فيما يتعلق بسلامة الأمعاء

والكلي. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب،

بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوى للدم، ومفتت لحصوات الكلي.

و وجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد فى تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما

تفيد بذوره فى تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره فى وقف النزيف الدموي. وأكد

خبراء التغذية فى المركز القومى المصرى للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التى

تكفى حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصا فى أيام الصيف الحارة،

لذا فهو يغنى عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة،

ومنشط لإنتاج الطاقة.

و أشار هؤلاء الباحثون إلى أن البطيخ يحتوى على 92 فى المائة من وزنه ماء، كما يضم القليل من

المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 فى المائة، حسب نوعه وموسمه،

إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات "أ" و"سي"، لافتين إلى أن قيمته الغذائية

بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة فى تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما

يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.

وكان الأطباء العرب القدامى، ومن أشهرهم الطبيب ابن سينا، قد أكدوا على فوائد البطيخ العديدة،

خصوصا قدرته على تنقية الدم، وعلاج الكلف والبهاق وقشر الرأس. كما يمكن الاستفادة من قشر

البطيخ لعلاج العديد من الأمراض، منها ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والتهاب الكلى

والاستسقاء.

لذا صدق المثل الشعبى المصرى القائل: "إذا طل البطيخ، بطل الطبيخ"!.

فوائد التين...

أعلن مجموعة من الباحثين في جامعة 'كارولينا' بالولايات المتحدة الأمريكية نتيجة تؤكد صحة ما هو شائع أو معروف لدي الطب الشعبي بعد أن قاموا بتجربة مدى فاعلية تأثير إنزيم نبات التين علي ميكروب السالمونيلا والاسكريكيا اللذين يكثر انتشارهما في الأطعمة..

وبعد مضي أربعة وعشرين ساعة من النقع جاءت النتائج مذهلة وهي اختفاء الميكروبين تماما من الأطعمة التي نقعت مع نبات التين.. ويري الباحثون حسب صحيفة اخبار اليوم، أن التين يمكن استخدامه كمضاد حيوي للقضاء على العديد من الميكروبات التى تتواجد في الطعام!!

ومن جانب اخر الطهي الجيد للاطعمة واللحوم على وجه الخصوص يساعد على القضاء ‏ ‏على ميكروب السالمونيلا وذلك عن طريق اتباع قواعد النظافة وطبخ الاطعمة الحيوانية ‏ ‏لاكثر من 60 درجة مئوية.‏ ‏

ان السالمونيلا ‏ ‏يعتبر من اهم انواع التسمم الغذائي وهو مرض معدي ينتج عن الاصابة باحد انواع البكتيريا وهناك ‏ ‏انواعا متعددة من ميكروب السالمونيلا تتميز بانها تنتشر بصورة طبيعية فى القناة ‏ ‏الهضمية للانسان والحيوانات والطيور .‏
‏
ان المرض ينتقل الى الانسان غالبا عن طريق تناول الاغذية الملوثة ببقايا ‏ ‏الفضلات الحيوانية مثل اللحوم والالبان والبيض هي ‏ ‏من اهم اسباب نقل المرض .‏

‏ويعتبر عمال المطابخ والمطاعم المصابين هم احد المصادر المهمة للعدوى كما ‏ ‏انها قد تنتقل عبر الحيوانات المنزلية المريضة او الزواحف .‏ ‏

ان شكل ولون الطعام الملوث بالسالمونيلا يبدو طبيعيا ، ان ‏ ‏اعراضه هي الاسهال وارتفاع درجة الحرارة وتقلصات بالبطن .‏ ‏البيض يعتبر من اهم مصادر الاصابة بالمرض ‏ ‏وقد يبدو ظاهريا سليما وبدون خدوش ومع هذا يوجد بداخله الميكروب .‏

‏
ويجب الاشارة الى اهمية غسل الايدي جيدا قبل وبعد اعداد ‏ ‏الطعام والاحتفاظ بكل الاواني والاطباق والملاعق والفوط نظيفة داخل المطبخ وتجنب ‏ ‏انتقال العدوى من المواد غير المطبوخة ولاسيما اللحوم الى المواد المطبوخة كذلك استعمال ادوات منفصلة من السكاكين للمواد المطبوخة واخرى لغير المطبوخة.

فوائد الموز:

- من إحدى فوائد ثمار الموز المتعددة، أنه يُستخدم لمحاربة اضطرابات الأمعاء بما فيها القرح، وهى الفاكهة الوحيدة الآمنة التي تُصف لمرضى القرحة. الموز يعادل حمضية العصارة المعدية ولذا يقل تهيج القرح من خلال تغليف بطانة المعدة، ولا تقف فاعلية فاكهة الموز على تخفيف آلام قرحة المعدة أو الاضطرابات المعوية بل أنها تساعد على علاجها.
- من الفوائد الأخرى للموز يساعد فى علاج الحروق والجروح، وذلك بهرس ثمرة موز ناضجة وفردها على مكان الحرق أو الجرح تخفف من الآلام على الفور، وينبغي تغطية معجون الموز عند دهانه بضمادة أو قطعة قماش نظيفة للحصول على أفضل النتائج.
- كما أن أوراق الموز تُستخدم كنوع من الكمادات الباردة للحروق والجروح.

- فوائد أخرى للموز:
- المساعدة فى علاج الإمساك والإسهال.
- علاج التهاب المفاصل.
- علاج الأنيميا.
- ثمرة الموز لا تحتوى على دهون أو صوديوم أو كوليسترول.

أتمنى إني فدتكم استفيدوا من أكل هذه الفواكه..!!!! Smile

موضوع مفيييد جدا

اجل كله بكل كيوي خخخطر

تسلم الأياااادي عالطرح الحلو

يسلموو عالموضوع المفيد..

يسلمكم على المرور الجميل

منوريييييييين

والحمد لله استفدوتوا